Kemijsko-tehnološki fakultet
Zavod za kemijsko inženjerstvo
Short Term Scientific Mission - Mathematical modeling, process intensification and automatic control of food and biotechnological industrial processes
Financed by COST Action CA15118.
Profesor Michele Miccio će se od 18. do 22. rujna 2017. godine nalaziti u radnom posjetu Zavodu za kemijsko inženjerstvo Kemijsko-tehnološkog fakulteta u Splitu u sklopu programa Short Term Scientific Mission - Mathematical modeling, process intensification and automatic control of food and biotechnological industrial processes koju financira COST Action CA15118.
Ciljevi ovog posjeta su prije svega predstavljanje vlastitih istraživačkih interesa i dosadašnjih rezultata iz područja vođenja procesa u prehrambenom inženjerstvu te u konačnici ostvarivanje znanstvene suradnje s našim Fakultetom u navedenom području.
Profesor će za vrijeme svog boravka održati dva seminara. Prvi će biti posvećen pregledu vlastitog istraživačkog rada, dok će drugi tematski biti orijentiran ka uporabi različitih računalnih alata, kako u znanstvenom tako i u nastavnom radu. Pored seminara, profesor će održati niz sastanaka s nastavnicima našeg Fakulteta u cilju ostvarivanja moguće suradnje pod pokroviteljstvom Cost Action.
Prezentacije održane na Kemijsko-tehnološkom fakultetu za vrijeme boravka
Kratka prezentacija o kampusu Fisciano i Zavodu za industrijsko inženjerstvo Sveučilišta u Salernu.
Prezentacija o dvadesetogodišnjem istraživačkom radu tematski vezanom uz vođenje procesa u prehrambenom inženjerstvu.
Abstract:
The seminar covers past and current R&D activities of mine that have as common denominators. They can be summarized as follows: drying and ripening of traditional and innovative salamis; enzymatic hydrolysis of pectin-based food byproducts (e.g., citrus peel wastes); bio-digestion di industrial watery wastes (e.g., olive mill waters); fluidization and torrefaction of “difficult” wet agro-industrial residue (e.g., tomato peels and orange skins); pyrolysis of lignocellulosic biomass via equilibrium; growth of Saccharomices Cerevisiae and operability of a chemostat or a turbidostat as a non-linear dynamical system; Type-1 and Type-2 Fuzzy Control of industrial process units.
The food-related research activities have been carried out in cooperation with the Experimental Station for the Industry of Food Preservation (Parma/Angri), PRODAL (the Agro-Food Competence Center of the Campania Region, Fisciano), the Dodaro SpA company (sausage producer, Spezzano Albanese), Primoljo Soc. Cooperativa (Industrial oil mill, Casarano) and Cooperativa Agricola La Fiorente (Industrial oil mill, Frasso Telesino).
Izlaganje o različitim računalnim alatima korisnih u nastavnom i znanstvenom radu.
Abstract:
The seminar delivers application perspectives and examples of software for teaching/learning in Food Technology and Engineering as well as for preparation of students’ individual project reports or thesis work. The main software referred here are Matlab®, Aspen Plus®, Comsol Multiphysics®, Ergun® and FluidLab-PA MPS-PA 3.2®.